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南通航运职业技术学院后勤服务集团举办烹饪技能大赛

发布时间:2020-11-19 20:36:12

中国高校之窗

为提升学院餐饮从业人员职业素质和技能水平,选拔优秀选手参加2018年江苏省高校后勤系统烹饪职业技能竞赛,11月15日,南通航运职业技术学院后勤服务集团在思本轩三楼举办了烹饪技能大赛。

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本次比赛共有12名选手参赛,分红案、白案两项,比赛项目分为工艺拼盘、自选热菜、套餐制作、中式面点基本功、规定品种、自选品种六项。评委由3名校外评委和6名校内评委组成,从菜肴的色、香、味、型等方面对选手作品进行打分。最终,浙江新宇高校后勤服务有限公司江苏分公司获得中式面点第一、二、三名;南通航远餐饮管理有限公司获得中式烹饪第一名。

张忠副院长亲临比赛现场,对选手们的热情和努力表示肯定,同时勉励选手们要立足岗位、善于钻研、乐于奉献,努力提高烹饪技术,提升服务意识和综合素质,满足师生多种口味需求。(通讯员:曹磊)

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